La passoire : le chinois de cuisine

Une passoire est un ustensile de cuisine utilisé pour séparer les solides des liquides. Elle est généralement utilisée pour égoutter les aliments, comme les légumes, les grains, et les pâtes. Elle peut-être en métal, en plastique ou en bambou. Elle est munie de mailles fines pour retenir les solides tout en laissant passer les liquides. Il existe une variété de passoire en cuisine. Nous allons nous intéresser au  »chinois de cuisine ».

Qu’est-ce qu’un chinois de cuisine ?

Le chinois de cuisine aussi connu sous le nom de tamis chinois, est un ustensile similaire a une passoire. Il est de forme conique doté d’un manche et de fines mailles. Il est beaucoup plus utilisé pour séparer les soupes, les sauces. Sa particularité est qu’on peut aussi en faire un tamis. Il tamise parfaitement les ingrédients secs, comme la farine et le sucre. Il est fabriquer à partir de différents matériaux, tels que le métal, le plastique et peut être utilisée à la main ou sur un support. Elle est souvent utilisée en conjonction avec un bol ou un récipient pour recueillir les liquides ou les farines.

Comment utiliser le chinois de cuisine ?

• Placer le chinois de cuisine au-dessus d’un bol ou d’un récipient. Assurez-vous qu’il est bien en place et stable,
• Y verser le liquide ou la farine ou encore les ingrédients,
• Utiliser une cuillère ou une spatule pour remuer le contenu à travers les mailles afin que la  séparation soit bien faite,
• Secouer légèrement chinois pour faciliter l’action de séparation,
• Une fois que la séparation est finie, vous pouvez retirer le chinois du bol ou du récipient et jeter les résidus rester au fond.

Comment nettoyer le chinois de cuisine ?

• Rincez le chinois à l’eau chaude pour enlever les résidus alimentaires.
• Trempez le chinois dans de l’eau chaude et du savon pendant quelques minutes. Cela aidera à dissoudre les résidus alimentaires et à rendre le nettoyage plus facile.
• Utilisez une brosse à vaisselle ou un tampon à récurer pour frotter délicatement le chinois de l’intérieur vers l’extérieur, en veillant à atteindre tous les recoins.
• Rincez le chinois une seconde fois à l’eau chaude pour enlever toutes les saletés et les résidus de savon.
• Séchez le chinois avec un torchon propre ou le mettre à sécher sur un support.
• Il est important de nettoyer la passoire chinoise correctement après chaque utilisation pour éviter la contamination croisée des aliments.
• Vous pouvez également la mettre au lave-vaisselle si elle est compatible.

Ou trouver un chinois de cuisine ?