Pour concocter de bon petit plats, utiliser les bons ustensiles de cuisine est primordial. Parmi ces ustensiles, nous avons l’écumoire qui intervient dans la conception de nombreuses recettes compte tenu de sa capacité à écumer. Découvrez les modèles en acier inoxydable, bois, araignée et leurs caractéristiques communes : poignée, forme et taille. Trouvez le meilleur choix pour votre cuisine.
Quels sont les différents types d’écumoires
Une écumoire est un ustensile de cuisine dont l’utilisation est très répandue. Les écumoires sont généralement utilisés pour enlever les impuretés et les résidus tels que les écumes ou la graisse des aliments pendant la cuisson ou la préparation des recettes. Elles sont très appréciées par les chefs cuisiniers et les particuliers pour leur facilité et leur multifonctionnalité. Avec la large gamme d’options disponibles aujourd’hui en matière d’écumoires, il peut être difficile de trouver
et de choisir le bon produit pour votre cuisine. Faut-il choisir une taille standard ou une plus professionnelle ? Quel matériau privilégier ? Quelle forme est la meilleure ? Heureusement, nous sommes là pour répondre à toutes ces questions.
Les écumoire en inox
Les écumoires en inox sont considérés comme étant les meilleures, car elles sont très solides et durables. En plus d’être très esthétique,elles peuvent résister à des températures extrêmement élevées.
Les écumoires en acier
Les écumoires en acier inoxydable sont également très populaires car elles sont très résistantes à la rouille.
Les écumoires en bois.
Celles-ci sont idéales pour les préparations à basse température ou pour retirer des aliments délicats tels que les poissons ou les aliments mous comme le beurre. Elles offrent une bonne prise en main grâce à leur poignée ergonomique, ce qui permet une plus grande flexibilité et un meilleur contrôlele pendant la cuisson des aliments.
Les écumoires Araignées
Ces écumoires peuvent s’avérer très utiles pour une friteuse ou pour la cuisson dans un wok. Elles sont généralement en acier inoxydable et elles sont conçues de manière à se tenir facilement au-dessus des aliments tout en évitant les projections et la chaleur excessive.
Comment choisir une écumoire adaptée à son utilisation ?
Le choix d’une écumoire dépend en grande partie de sa destination d’utilisation et du type de cuisine qu’on va réaliser. Si on a besoin de cuire des aliments à haute température, il est préférable d’opter pour une écumoire en acier inoxydable qui offre une plus grande résistance à la chaleur. Dans le cas où il s’agit plutôt de préparations plus délicates (soupes, bouillons etc.), un modèle en bois conviendra très bien.
Les meilleures marques et les prix des écumoires varient selon le modèle et le matériau choisi. Les modèles en inox ou en acier inoxydable sont généralement plus coûteux, mais ils offrent une durabilité et une qualité supérieure. Les modèles en bois sont moins chers et proposent également une bonne qualité pour un tarif plus abordable.
Comment utiliser correctement sa nouvelle écumoire ?
Une écumoire est généralement très pratique à manier et permet d’accéder facilement aux aliments pendant la cuisson et la préparation des recettes. Quand on manie l’écumoire, il est important de maintenir la poignée en position verticale pour éviter que de l’eau ou des aliments ne sortent. Il est aussi important de ne pas sous-estimer la taille de l’écumoire et de choisir un 
modèle qui offre une grande surface de prise sur l’aliment sans risquer d’en faire sortir des morceaux et dont la conception offre plus de stabilité et de contrôle lorsqu’on la manipule.
Comment entretenir sa nouvelle écumoire?
Pour s’assurer que votre écumoire sera en bon état et bien entretenue pendant longtemps, il est conseillé de la nettoyer régulièrement après son utilisation. Pour les modèles en acier inoxydable, utiliser uniquement un chiffon sec ou une éponge humide pour ôter toute trace de nourriture. Le nettoyage régulier permet d’éviter que l’écumoire ne s’oxyde ou ne rouille. Si on a opté pour un modèle en bois, il est important de le sécher et de le laisser respirer après chaque utilisation. Lors du nettoyage, n’utilisez pas de produits corrosifs.
Conclusion
Une écumoire étant l’un des accessoires de cuisine les plus souvent utilisés, choisir le bon modèle et matériau est donc primordial. Un modèle résistant, robuste et de bonne qualité sera généralement plus durable et il offrira une meilleure prise en main lors de sa manipulation. Il est donc important de prendre le temps de choisir un modèle qui soit adapté à vos besoins et à votre type de cuisine. Une fois le bon modèle acheté, pensez à bien l’entretenir et à le nettoyer régulièrement pour que vous puissiez en profiter le plus longtemps possible.